Ici l’Ombre du jeudi 17 juillet 2025
Au programme
Le 13 septembre 2025, le collectif fervent ferment organise une nouvelle édition inédite du Festival UMAMIAMMM ! 3e édition.
Nous allons parler de cet évènement avec deux des organisatteurs-trices : Laura BOULEY et Raphaël BONNET.
1 festival, 2 villes : Paris Saint-Ouen et Montpellier à la Halle Tropisme.
Au programme : marché d’artisan·es, food court, buffet signature, dégustations, ateliers, conférences, expositions et rencontres autour des aliments vivants et des savoir-faire fermentés artisanaux.
https://communalesaintouen.com/
Avec nos invité(e)s, Olivier NOTTALE le président de DIVERGENCE, va essayer de comprendre la fermentation.
Il sera beaucoup question aussi des femmes et notamment de leurs présences en cuisine d’ailleurs le collectif s’associera avec des cheffes à Montpellier lors du festival…
Vous en serez bien plus sur le nouveau site ferventferment.fr et sur instagram :
https://www.instagram.com/fervent_ferment_/
Video disponible de l’édition 2024 : https://www.instagram.com/reel/DLu1KsbtJqh/
Avant le festival, le 2 septembre, dans le cadre de vinorama un évènement exceptionnel se déroulera sur le toit du CORUM !
Vous êtes prévenu(e)s en avance et donc rendez-vous en septembre !
Diffusion jeudi 17 juillet 2025 – 12h00 / 17h00
A.Rollet / O.Nottale
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