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14ème colloque de la Chaire UNESCO Alimentations du Monde
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14ème colloque de la Chaire UNESCO Alimentations du Monde Divergence
Damien Conaré le Secrétaire général de la Chaire Unesco Alimentations du monde est au téléphone pour nous en parler.
Vendredi 7 février 2025
de 9h à 17h
à l’Institut Agro Montpellier – Place Pierre Viala
Amphithéâtre Philippe Lamour
Gratuit, sur inscription :
www.chaireunesco-adm.com
Les Afriques revendiquent leur souveraineté alimentaire et leur capacité à inventer leurs alimentations de demain, à la fois dans les modèles d’entreprises, les produits et les cultures alimentaires. L’innovation est partout : chez les artisanes, les nouvelles PME ou encore la restauration populaire. Les façons dont s’organise le secteur agro-alimentaire constituent des réponses inspirantes face aux défis démographiques, économiques, climatiques et sanitaires auxquels doit faire face le continent.
Quels sont aujourd’hui les grands enjeux auxquels font face l’agriculture et l’alimentation ?
Quels sont les impacts prévisibles des changements climatiques ? Comment les cuisines africaines se transmettent-elles ? Comment se projettent-elles en dehors du continent ?
C’est à ces questions que tenteront de répondre les invité.e.s du 14ème colloque de la Chaire UNESCO Alimentations du Monde.
Avec : Ibrahim Assane Mayaki, envoyé spécial de l’Union africaine pour les systèmes alimentaires, ancien Premier ministre de la République du Niger ; Guéladio Cissé,
épidémiologiste environnemental au Centre suisse de recherche scientifique en Côte- d’Ivoire ; Hugues Mbenda, chef cuisinier, restaurant Libala/Kin (Marseille) ; Aïda Ben Ammar, responsable du traiteur solidaire Ftartchi, Tunis ; Laurence Tibère, sociologue de l’alimentation, Université de Toulouse-Jean Jaurès/Institut de recherche pour le développement, La Réunion ; Justine Basse, co-fondatrice de Mom Koumba, entreprise d’aliments et boissons africaines ; Sayouba Traoré, écrivain et ancien journaliste (émission « Le coq chante » sur RFI) et Vérane Frédiani, autrice et photographe de«L’Afrique cuisine en France».
https://www.chaireunesco-adm.com/
Colloque également retransmis en direct sur :
https://youtube.com/live/zpNsqryXZK
Diffusion mercredi 5 février 2025 – 10h030
O.Nottale
