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Manger – Que d’émotions ! Le colloque qui allie savoir et dégustations
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Manger – Que d’émotions ! Le colloque qui allie savoir et dégustations Divergence
Ce vendredi 6 février, la Chaire UNESCO Alimentations du Monde organise son 15ème colloque à l’institut Agro Montpellier. Intitulée « Manger – Que d’émotions ! », cette journée sera dédiée à réaffirmer le rôle fondamental que jouent le sensible et les émotions dans l’alimentation. Damien Conaré, secrétaire général de l’organisme se penche sur le détail d’un évènement alliant conférences et dégustations.
Organisation pensée comme une passerelle entre le monde scientifique et le grand public, une chaire se donne pour mission de vulgariser et transmettre le savoir. C’est tout l’objectif de la Chaire UNESCO Alimentations du monde dont l’antenne française prend place à Montpellier, à l’institut Agro, également centre de formation et de recherche.
Cette nouvelle édition, journée de conférences multithématiques à l’accès libre sur inscription, se concentre sur les liens indémêlables entre alimentation et émotions, et leurs conséquences sur nos modes de vie, pas toujours rationnels mais bien dictés par le sensible. Mieux comprendre nos choix et habitudes alimentaires, nos façons de produire et de consommer mais également le lien social et l’engagement qui se transmet via l’alimentation : voici un exemple des questionnements auxquels ce colloque tentera de répondre, via l’intervention expert·es reconnu·es, chef·fes, sociologues…
Inscription gratuite et obligatoire.
Plus d’infos : https://www.chaireunesco-adm.com/2026-Manger-Que-d-emotions
Diffusion lundi 2 février 2026 – 10h30
O. Castan
