Café de spécialité
Cette semaine, Ni bu ni connu met le cap sur le café de spécialité — un café noté, tracé et travaillé avec la même exigence qu’un grand vin artisanal.
Pour comprendre ce qui se cache vraiment dans nos tasses, on part à Montpellier à la rencontre de Luc Beaur, fondateur du café Bun, l’un des pionniers du genre en France.
Avec lui, on décrypte les coulisses du café de spécialité, de la culture du grain jusqu’à la dégustation, et on repart avec des conseils simples pour enfin boire un (vraiment) bon café à la maison. ☕
Diffusion lundi 4 mai 2026 – 15h30
Rediffusion dimanche 10 mai 2026 – 18h30
W.Kiezer
