Laure Brunel
Laure Brunel vient d’ouvrir son petit restau au bord de l’étang de Tau. Elle y vend les huîtres qu’elle produit cuisinée selon les recettes de sa grand-mère ou de sa mère. Une affaire de femmes, d’autant que Laure set l’une des très rares femmes ostréicultrice de l’étang.
Et de coquille en coquille, nous en arriverons à parler mutation génétique et réchauffement climatique…
Diffusion mardi 29 septembre 2026 – 18h00
Rediffusion mercredi 30 septembre 2026 – 12h00
Animation M.Carrier
Réalisation A.Rollet
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